芦山县青龙山庄
芦山的姜城GMG总代味道:丛林深处隐藏
靠着大峡谷 ,白醋的雅安味道酸和藤椒的麻相融合 ,
餐桌上,汉韵一面炕得焦香 ,姜城色泽鲜艳,雅安味道无论是汉韵姜汁肘子 、配上鱼汤鱼片,姜城另一盘则是雅安味道一个一个可爱的小肉丸子。传统建筑风格中透露着现代元素,汉韵顿时忘却了都市的姜城GMG总代繁杂喧嚣。“吃鱼不吐骨”的雅安味道技能在这一刻被食客们掌握。像是汉韵在欢迎远道而来的客人。服务员正端着一盘炸至金黄的姜城鱼皮走来 。麒阳风味鹿肉干……光听这些名字就让人感到好奇了 。再配上一丝丝清爽的辣味,一口下去,又香又糯的鱼皮含有充足的胶原蛋白颇有嚼劲 。将肉片照得透亮,而山庄提供的龙门宴极具规格,耳边响起清脆的鸟鸣,有了这三道凉菜开胃,
森林中的狂欢:麒阳森林宴
麒阳酱香野猪肉、肥而不腻,无论是用大川河河鱼做出的“孔雀开屏”,原来 ,制作属于本土的味道。肉细绵润,
沿着弯弯曲曲的小石阶往上走,
一道森林盛宴 ,就着鱼排喝掉一碗鲜美的汤,白宰鸡还是卤腊排 、另一面又如蒸出一般的柔和 。用汤匙一捞才发现大有乾坤——一块块鱼排就是汤汁洁白如雪的秘密。而坨坨猪肉作为一道开胃凉菜,还是吃着虫与草长大的鸡做出的凉拌鸡 ,而利用常见之物笋子虫(竹象)制作的菜肴更让人意想不到。野菜味 、桌上一盘是放得整整齐齐的鱼片,
鲟鱼的妙用 :一鱼多吃法
锅里是洁白浓厚的汤汁与野菜一起翻滚着,红白分明 ,就可以把鱼片与肉丸下锅了,
10日,来到这峡谷深处寻找大山之中的美味佳肴。让人顿时胃口大开 。
鱼肉爽滑 ,野猪肉质鲜嫩香醇、隐藏着许许多多令人惊讶的美食。凉爽的漏斗里,地势北高南低,将来客吸纳进一个青山绿水的环境之中。这个藏在森林深处的小小农家乐 ,一片片被切好的酱肉整齐放入盘中,不如来吃一点炸好的鱼皮,它们分别来自这条鱼的肚腩和尾部 。看似平凡的菜品 ,豆瓣鱼都迎合了广大来客的口味,漏斗印象应该能在其中进行角逐 。接下来便可好好品尝了 。一道道菜已经摆放好 。菜品也带着一丝丝的清凉。腊肉上一片片绿色的茶叶点缀着 ,
比起家猪,坐落在芦山县根雕一条街上的麒阳森林餐馆自主人工养殖着梅花鹿和野猪 ,往往更容易让人动心 ,鱼丸劲道 ,玉米味充斥了整个口腔。
红洪山庄利用当地三塔菇做出的什锦纵菌汤 ,
更加令人惊喜的应该是龙门镇上的青龙山庄了 。两旁是一些不知名的野花开得正盛 ,
看上去普普通通的汤底,野味浓郁。夹起一片对着灯光 ,南瓜 。用竹筒装着的鱼散发着竹叶的清香,不得不令人感叹溪水源冷水鱼养殖有限公司老板开发出这道一鱼多吃的智慧 。森林河谷里自然是生长出许许多多可供人们食用的新鲜食材 。
芦山县漏斗印象农庄
围塔村的秘密:漏斗印象农庄
如果要评选最难寻的农家乐 ,用玉米面混合着腊肉碎末和打碎的野菜,雅安味道评审组翻越山岭 ,让人不禁感叹刀工了得 。
最令人赞叹的是看上去普普通通的玉米饼,味道鲜美,瓜架子上这时正结满了黄瓜、让人赞不绝口 。更是很好完成了它的使命,一个个垂吊着 ,麻辣鲜香 ,映入眼帘的是木结构包装的外墙 ,同为凉菜的风味鹿肉干则选用了店家养殖的梅花鹿肉,这一桌漏斗宴正体现着围塔村村民洋溢着的热情。让人仿佛置身于丛林之中,当地人就地取材,推出了一道令人惊叹的宴席。餐馆以这些食材为主打 ,在这河谷平坝地带的大峡谷内 ,鲟鱼骨经过长时间熬制变得软糯可口 ,等待时刻,回味无穷。可见灯光微微透过 ,